Blog Hoeveel gram koffiebonen per kopje? Als koffieliefhebber weet je dat de juiste hoeveelheid koffiebonen cruciaal is voor een perfect kopje koffie. Maar hoeveel gram koffiebonen heb je eigenlijk nodig per kopje? In dit blog leggen we het je uit. Lees meer

Blog Welke koffiebonen zijn niet vet? Bij het kiezen van koffiebonen valt het op dat sommige bonen een glanzend, olieachtig laagje hebben. Oftewel; ze zijn vet, terwijl andere mat zijn. Maar wat zijn vette koffiebonen precies, en wat zegt dit over de kwaliteit van je koffie? Lees meer

Blog UTZ gecertificeerd Een deel van de verkochte koffiebonen is UTZ gecertificeerd. Dit houdt in dat de boer voldoet aan de gestelde eisen rondom milieu en arbeidsomstandigheden. Lees meer

Blog Bereidingswijze De keuze voor een koffieboon kan samenhangen met het apparaat waarmee je de koffie gaat bereiden. Niet alle bonen zijn namelijk even geschikt voor alle apparaten. Lees meer

Blog Branding Een verse koffieboon is groen, en niet geschikt om koffie van te maken. Deze bonen worden daarom eerst ‘gebrand’. Tijdens het branden ontstaan er smaken, verdwijnen er smaken en verandert zelfs de hoeveelheid cafeïne in de boon. Lees meer

Blog Cafeinevrij Houd je van koffie, maar kun je slecht tegen cafeïne? Dan is cafeïnevrije koffie een goede keuze. Deze koffie bevat maximaal 0,1% cafeine. Te verwaarlozen dus. Lees meer

Blog Geschikt voor De keuze voor een goede koffieboon begint met het soort koffie dat je wilt drinken. De meeste bonen zijn geteeld en gebrand voor een specifieke bereiding. Lees meer

Blog Intensiteit De intensiteit van de koffie wordt vaak uitgedrukt in cijfers (waarbij een hoog cijfer een hoge intensiteit aangeeft). Hoe donkerder de koffieboon gebrand is, hoe hoger de intensiteit. Lees meer

Blog Land / regio van herkomst Koffiebonen worden geteeld op verschillende continenten. Altijd in bergachtige, meer tropische klimaten met veel zon en regen. Het land (en de regio) van herkomst speelt een belangrijke rol in het smaakprofiel. Lees meer

Blog Soort koffieboon (blend vs. single-origin) De meeste koffie is een blend van meerdere koffiebonen. De koffiebrander kan op die manier smaken combineren tot het gewenste eindproduct. De echte purist zal vaker voor een single-origin-koffie kiezen. Lees meer

Blog Soort koffieboon (arabica vs. robusta) De koffie die wij drinken is afkomstig van de arabica- of robusta-koffieboon. Wil je een zachte, verfijnde koffie en is de prijs ondergeschikt? Kies dan voor arabica-bonen. Houd je van een sterke espresso? Dan is robusta de boon voor jou. Lees meer

Blog Smaakprofiel De smaak van een koffieboon (het smaakprofiel) wordt bepaald door verschillende factoren. Wij hanteren de volgende smaakprofielen, waarbij een koffieboon natuurlijk meerdere smaken kan bevatten. Lees meer